Urodził się 18 grudnia 1945 roku w Zębie koło Zakopanego. Tam spędził dzieciństwo, lata szkoły podstawowej i średniej. W tym czasie interesował się sportem, a szczególnie skokami narciarskimi. Był zawodnikiem AZS Zakopane.
Miłość do rodzinnego folkloru wpajało mu starsze rodzeństwo, w szczególności brat Staszek, który tańczył w Szkolnym Zespole w Zębie, a później studiując w Krakowie na AGH tańczył i śpiewał w Zespole „Hyrni”. Kazimierz poszedł w jego ślady, tańcząc i śpiewając w szkolnej grupie góralskiej, a od roku 1964 w Zespole Góralskim „Budorze”. W 1965 roku wstąpił do zawiązującego się Zespołu im. „Bartusia Obrychty”. Po ukończeniu Technikum Budowlanego w Zakopanem podjął pracę w Krakowie i tu zaczął tańczyć w Studenckim Zespole „Regle”. Z końcem 1967 roku zespoły „Regle” i „Hyrni” utraciły wielu swoich członków, czynił wtedy starania o połączenie tych dwóch zespołów w jeden. Jego marzenia spełniły się. Nowopowstały zespół przyjął nazwę Międzyuczelniany Zespół Góralski „Skalni”, przejmując historię, tradycję i majątek połączonych zespołów. Przez jakiś czas był jego społecznym kierownikiem organizacyjnym, a później działaczem Rady Zespołu, prowadząc i odpowiadając za taniec chłopców. Tak było do końca 1978 roku. Ponieważ Zespół „Skalni” skupiał w swoich szeregach tylko młodzież studiującą, powstała myśl utworzenia takiego zespołu, w którym doszłoby do spotkania wszystkich górali przebywających w Krakowie. Plany urzeczywistniły się i powstał Zespół Góralski który przyjął nazwę „Hamernik”. Patronat nad Zespołem objął Zakładowy Dom Kultury Kombinatu Metalurgicznego Huty im. Lenina. Próbą w dniu 19 stycznia zaczęła się historia „Hamernika”. We wrześniu 1984 roku Kazimierz Lassak wraz z żoną Anną założyli Dziecięcy Zespół Góralski „Mali Hamernicy”.
W latach 1974-1976 zakłada i prowadzi Szkolny Zespół Góralski „Skołka” w Starem Bystrem, w 1982 roku reaktywuje i do 1984 roku prowadzi Zespół „Na dawną nutę” w Kocmyrzowie-Luborzycy. W latach 1984-1986 zakłada i prowadzi Zespół Regionalny „Mogilany” w Mogilanach. Równocześnie pracuje zawodowo w krakowskich przedsiębiorstwach budowlanych, a w międzyczasie studiuje. W 1973 roku uzyskał dyplom inżyniera, a w 1977 roku dyplom magistra melioracji wodnych Akademii Rolniczej w Krakowie.
Podwyższa swoje kwalifikacje choreograficzne uczestnicząc z zespołami i indywidualnie w konkursach, szkoleniach i przeglądach regionalnych. Posiada uprawnienia instruktora kat. „S”. Od roku 1967 jest członkiem Związku Podhalan w Krakowie, pełniąc różne funkcje w Zarządzie, w tym przez pięć zajmował stanowisko prezesa. Od 1982 roku działa w Ogólnopolskiej Radzie Ludowych Zespołów Artystycznych ZMW. Od 1986 roku jest członkiem Stowarzyszenia Twórców Ludowych. Od 1992 roku członek Sekcji Polskiej CIOFF. Posiada wiele dyplomów, wyróżnień, nagród i odznaczeń, z których warto wymienić najważniejsze:
– Brązowa Odznaka ZSP – 1972
– Srebrna Odznaka ZSP – 1977
– Zasłużony Działacz Kultury — 1981
— Pasowany „Zbójnik Podhalański” — 1983
– Srebrna Odznaka za Zasługi dla Miasta Zakopanego – 1984
– Zasłużony dla Związku Podhalan – 1984
– Złota Odznaka za Pracę Społeczną dla Miasta Krakowa – 1986
– Srebrny Krzyż Zasługi – 1988
– Srebrna Honorowa Odznaka ZMW – 1999
– Odznaka za Zasługi dla STL – 1999
– Medal 30-lecia FFGP – Żywiec – 1999
– Medal 50-lecia ZPiT „Lublin” – 1999
– Medal 50-lecia S.Z.G. „Skalni” – 2002
– Złoty Krzyż Zasługi – 2003
– Medal 40-lecia Targów STL – 2007
– Medal zasłużony dla „Cepelii” – 2009
– Odznaka „Honoris Gratia” – 2009
– Zasłużony dla Kultury Polskiej – 2009
– Nowohucianin 2009 roku — 2010
– Honorowy Członek Związku Podhalan — 2014
– Pasowany „Zbójnik Babiogórski” – 2014
– Medalem „Moja Nowa Huta” – 2014
– Medalem „Gimnazjum im Jana Pawła II w Zębie” – 2015
– Statuetką Fundacji „MATIO – 2016
– Srebrny „KRZYŻ MAŁOPOLSKI” – 2017
– Medal Brązowy „Gloria Artist” – 2019
– Medal 100-lat Związku Podhalan – 2019
– Krzyż Kawalerski Orderu Odrodzenia Polski – 2021
– Odznaka „Przyjaciel Dziecka” – 2022
– Medalem 800-lecia Cystersów w Mogile – 2022
– Odznaka Honorowa za Zasługi dla Ochrony Praw Dziecka – 2023
Nagrody indywidualne:
– Rektora Akademii Rolniczej – 1972
– Ministerstwa Nauki, Szkolnictwa Wyższego i Techniki – 1977
– Dyrektora Wydziału Kultury i Sztuki Urzędu Miasta Krakowa – 1977
– Dyplom Honorowy M.K. i S. – 1989
– Ministra Kultury i Sztuki – 1994
– Ministra Kultury i Sztuki – 1999
– Wojewody Krakowskiego – 1999
– Zarządu Krajowego ZMW – 1999
— Festiwalu Folkloru Górali Polskich – 2008
Współpracuje z wieloma zespołami z Podhala. Jako konferansjer prowadzi m.in.: Międzynarodowe Festiwale Folklorystyczne w Nowej Rudzie, Strzegomiu, Sierpcu, Oleśnicy oraz wiele imprez folklorystycznych w kraju.
